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皆さんはお酒とかって飲まれますか？
私は今日いつも「飲みやすい」か「飲みにくい」でしか
判断できていないお酒のことをちょっと調べてみました。

まずは…
純米酒と本醸造酒と普通酒の違い…
知っていますか？

純米酒
文字どうり原材料名の表示が、「米、米麹」であるものに限られます。
醸造用アルコールや、糖類等の添加は有 りません。
米の味が生かされた味になるそうです。

本醸造酒
純米酒に少量（白米１トンに１２０Ｌ以下）の醸造用アルコールを
加えたものです。やや軽い味のお酒になるそうです 。

普通酒
多量のアルコール添加や糖類添加さらに酸味料添加
等がされているのも有るそうです。

吟醸酒や大吟醸酒はどちらも
純米酒か本醸造酒です。

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ではこちらは知っていますか？
吟醸酒、大吟醸酒とは？

精米歩合６０％以下の米を使い、低温で手間暇をかけて最高の
技術で造られたお酒。

「精米」とは、お米の表面をどんどん削って内側のおいしいところだけ
使えるようにすること。

５０％以下になると大吟醸酒になり
ます。どちらも清酒の最高峰です。

独特のフルーティーな香りを楽しむために、熱燗はさけたほうが
いいとのことでした。

お酒を造るのに、お米を50％も削っているなんてすごいですね。

酒　ディスカウントで色々みてみましたが、
ほんとたくさんの種類があってびっくりです。

味とかよかわかりませんが、片っ端から試飲してみたいです（笑）

あと今回酒　ディスカウント特集ページで特集やっています。
気になる方はぜひどうぞ。